Salut!
En météo (voile), on utilise ça:
T(FRÉ) = 13.12 + 0.6215*T - 11.37*V^(0.16) + 0.3965*T*V^(0.16)
Où:
T(FRÉ) est la température équivalente en degrés Celcius
V est la vitesse du vent en km/h mesurée à 10m de hauteur
T est la température, de l'air en degrés Celsius
ça donne ça:
A priori cette temperature ne peut pas etre mesurée: si tu met un thermometre sur ta moto, sa valeur ne changera pas ou peu quelque soit ta vitesse. Cette équation modélise les transferts de chaleur au niveau de la peau à cause du frottement du vent, et les echanges "air/métal" du thermometre ne sont pas les même que les échanges "air/peau" du cas qui nous interresse...
La température indiquée reflète donc celle que l'on ressentirai si on se balladais bras nus, mais pour vérifier les résultats, c'est une autre histoire...
Si tu met des vetements, celà modifie les résultats parcequ'ils stockent de la chaleur et jouent le rôle de radiateur, en même temps qu'ils coupent le vent. C'est le principe des vetements d'ailleurs :)
Et le vent à 10m de hauteur c'est juste que toute les mesures et les références de vent en météo sont à 10m de hauteur.
Après je serais incapable de te démontrer la formule, mais il s'agit là de mécanique des fluides et de thermodynamique, le "puissance 0.16" du V est effectivement troublant... Mais beaucoup de gens y ont réfléchis!
Damien